平和島店
Q：かぶら屋を選んだ理由を教えてください！
A：前職から飲食業への転身を考えていた時、たまたま知人に連れら、かぶら屋に行きました。今までに知っていた居酒屋と何とかも違うと思いました。通う様になり、料理だけでなく、人が活きていると思いました。その時の店長さんの独立希望者募集してるよ、未経験からでも大丈夫だよ。の言葉で決断しました。
Q：独立したいと思ったきっかけを教えてください。
A：前職はごく一般的なサラリーマンでした。特に大きな目標を持つこともなくでしたが、30才を過ぎた辺りから漠然と何か勝負してみたいと思う様になり、飲食業界での独立を考えました。
Q：かぶら屋をやって良かったことは？
A：経験として得る物全てが財産だと思える事です。かぶら屋以外の飲食店は経験ありませんが、かぶら屋が全てだと思える事です。
Q：今後の目標を教えてください。
A：社員やアルバイトスタッフが未来を描ける様に、店舗展開する事です。
Q：かぶら屋で働こうと考えている方へメッセージをください。
A：私は入社から独立まで約7年、早い人は1年から2年だと思います。かぶら屋では挑戦、継続が必ず結果に繋がります。